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【特惠今晚24点截止】法甜双师制科学学习班-初中高级课程-8位世界级名师

2019-10-03来源:中国教育产业网

把生活烘焙成



你要的样子

零基础能轻松能听懂,入门少走弯路,有基础同学也能获得世界级西点大师的专业指导迅速提升。特别适合热爱法点又没有大量时间、不想动辄上万元的学费千里迢迢去上课的你!


法甜双师制科学学习班,初级,中级,高级课程,是按产品分类,按难度从简单到复杂,循序渐进的学习,每个产品都有不同的知识点儿,都能学到不同关键的内容,让你通过最少的产品,掌握最多,最系统的专业知识。


一旦你系统的掌握这些,你就会学的很通透,对法甜的各种产品迎刃而解,此课程由8位世界级大师亲授,课程的设置参考了国外顶尖烘焙学校的教学内容设置,让你花最少的钱就能学到最好的课程。

—— 甜伊烘焙


1,初级课程送:法甜基础课程-烘焙入门之工具 、原料、法式甜品的构成

2,21期学员,同时报名初、中、高级课程者赠送998元的【经典欧包】世界冠军面包MOF 5天30款课程(限前20名)

3,初级,中级,高级课程都是998元,每阶段课程,完成学习任务,奖励价值900元的学币,学币可以兑换我们甜伊任意大师课程,详见文中奖学金计划。


解答一:

"什么是双师制?"

世界级西点大师网络授课+课下老师课堂问题和实操辅导,这就是世界最流行的双师制授课模式,让每一个人即使利用碎片化的时间,也可以学习到最好的烘焙课程。


解答二:

"课程特色和授课形式"

1)世界级的大师授课,课程均选自MOF+世界冠军+欧洲冠军+法国冠军+米其林主厨,初中高级课程几乎涵盖了法式西点的精华部分,合理的编排让你学的精,学的全!

2)科学的授课方式,避免了碎片化知识的低效率,课程结构系统完备,内容和难度循序渐进:基础理论课+初级课程,零基础同学能听懂,入门少走弯路,有基础同学也能获得专业指导迅速提升。

3)视频教学/永久回放+甜伊老师课后解答+小组答疑+日常实操作业辅导及点评+同学互相督促

4)甜伊辅导员每天有跟进学员的学习进度,根据学员的具体情况给出学习计划,并解答课堂问题和进行实操辅导

5)专业团队协助学员挑选设备,模具和原材料,提供设备、模具和原材料建议

6)课程内容和配方如有更新和升级,报名学员皆可收到系统通知


解答三:

"该系列课程适合我吗?"

该系列初级课程适合:

1)零基础,想用科学的方法,系统学习法式西点

2)有一定基础,但没有系统学习过法式甜点

该系列中级课程适合:

1)具备一定的基础,没有系统学习过法式甜品或者学过甜伊初级课程的同学

该系列高级课程适合:

1)法甜基础扎实,想进一步创新自己的产品,提高艺术感的甜点师或蛋糕设计师,或已经学过甜伊本系列初级和中级课程的同学

同样也适合:

1)想利用业余时间系统学习法式甜点课程,准备将来(或者已经)创业做私房或者开店的从业人员

5)纯属业余爱好,但也想学习制作正宗的、健康的产品的每一个人。

解答四:

"学习计划怎么安排?"

100小时=+50小时初/中/高级课程(平均每周学习2-3个产品)+50小时实操练习,如果你每周学习5天,每天学习2小时,预计学习时间需要10周,如果你每天学习8小时,仅需要2-3周就能完成学习。

课程第21期:2019年1月16日开课


初级课程内容


泡芙类+常温蛋糕类+开酥类+挞类+糖果类


01

泡芙类




泡芙被各大甜品学院划分为初级课程,但要想做好它并不容易,课程设置从易到难,将泡芙类别中的经典款全部囊括在内,不同老师的口味搭配,操作手法(细致到如何正确使用裱花带)以及大师最擅长项(比如philippe的调温巧克力装饰)都会让你受益匪浅!





泡芙类产品图


枫糖小泡芙

(世界冠军 Thomas)

百香果香蕉泡芙

(世界冠军Thomas)

巧克力闪电泡芙

(MOF Philippe)

修女泡芙

( MOF Philippe)

腰果小泡芙

(MOF Philippe)

巴黎布雷斯特

(欧洲冠军 Jimmy)

雪梨巧克力闪电泡芙

(法国冠军 Damien)

课程内容

1)泡芙皮的制作方法以及操作难点             

2)各种材料在泡芙体制作中的作用       

3)酥皮的制作方法,以及普通酥皮与加色素的酥皮烤制温度的区别           

4)“6款”奶油馅的做法:经典卡仕达酱,香草香缇奶油,香蕉百香果奶油,树莓奶油,巧克力奶油,腰果慕斯

5)小拓展:水果果酱,果冻,水果库里,水果软糖,梨球装饰,自制坚果酱(以腰果酱和花生酱为例,可举一反三)并且涉及到熬糖浆的技巧,以及三仙胶,325NH果胶,黄原胶等果胶的使用方法

6)泡芙的装饰:涉及到巧克力的调温方法和注意事项、饼房糖浆的用法



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