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感官 | 把握味觉关键期,宝宝不挑食~

2019-10-26来源:太平洋网行家
感官 | 把握味觉关键期,宝宝不挑食~

感官 | 把握味觉关键期,宝宝不挑食~


宝宝味觉的发育是一个相对漫长的过程。研究表明,在宝宝还在妈妈肚子里的时候,味蕾已发育完全。因此,刚出生的婴儿已经有味觉了,但是对食物的味觉感知并不是很敏感,随着婴儿月龄的增长,婴儿的味觉也在慢慢的完善并发育成熟。

01 - 什么是味蕾 -

众所周知,我们对各种味道的辨别,主要是由舌头表面的味蕾来完成的,因此,味蕾就是味觉刺激的感受器。在儿童时期,味蕾分布较为广泛,而老年人的味蕾则因萎缩而减少。人吃东西能品尝出酸、甜、苦、咸等味道,是因为舌头上有味蕾。

刚出生的婴儿就已经具备味觉功能,所以可以说味觉是人与生俱来的。婴儿和成年人一样,钟情甜味,厌恶苦味,尝到酸味时嘴唇会收拢,但是对于咸味却没什么特殊的反应。


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图片来源于 | unsplash


02 - 宝宝味蕾发育过程 -

胎儿第二个月时嘴巴开始发育,怀孕4个月时,胎儿舌头上的味蕾已发育完全,能够津津有味地品尝羊水了。在胎儿7-8个月时味觉的神经束已髓鞘化,故出生时味觉已发育完善。

实验证实,出生第2天的婴儿就有味觉能力,1个月以内能辨别香、甜、柠檬汁和奎宁等不同味道。当把甜的液体放到婴儿嘴里时,他们表现出很轻松愉快的表情,并满意的吸吮起来,但对咸、酸或苦味液体则作出皱鼻子、噘嘴和不规则的呼吸等拒绝性的反应。


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03 - 0~3岁宝宝味觉发育指标 -

  • 1个月

出生一周宝宝就能闻到母乳的香味,喂乳时就迫不及待寻找乳头,而且宝宝不喜欢刺激性的气味。而且男女宝宝有一定差异,如女婴儿要比男婴儿更喜欢甜味。

  • 2个月

能够区分出酸、甜、苦、辣、咸五种基本的味道。不过还是不喜欢刺激性气味。

  • 3个月

味觉继续发展,可以分辨不同气味,喜欢的味道想要亲近,对于刺激性味道会表现出退缩。例如用棉棒蘸少许稀释过的醋让其舔,可能会出现回避退缩行为。

  • 4~5个月

宝宝出现好奇心理,喜欢尝试,喜欢把所有东西都放到嘴里咀嚼和品尝,并借助舌头学习与物品的关系。对食物的微小改变已经很敏感,对不同味道的食物会做出不同的反应。

  • 6~9个月

这一时期,婴儿的味觉处于极为发达的状态。

  • 10~12个月

喜欢甜味道和咸味道,味觉处于最发达的状态。

  • 13~36个月

味觉发育成熟,在婴儿期后慢慢衰退。


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04 - 味觉对宝宝的重要性 -

对于宝宝来说,味觉虽然与生俱来,但是同样需要后天的训练才能变得更加灵敏。并且与嗅觉一样,对宝宝的味觉训练需要从小进行。这是因为在宝宝成长的过程中,味觉发挥着非常重要的作用。

1. 通过品尝各种味道,形成最初的认知

处于婴儿时期的宝宝味蕾数目很多,甚至远远超过成人,并且他们嘴里还有比成人多得多的且是源源不断的唾液。所以,婴儿的味蕾感觉也比成人更为敏锐。

你应该也会发现宝宝不管抓住什么都会往嘴里塞,这是因为他们能够用自己的舌头去品尝各种味道,更为重要的是,他们正是依靠这个加上嘴里丰富的唾液来形成对外界事物的最初认知的。

比如几个月大的宝宝面对身边各种各样的水果,都会逐一抓起来进行“品尝”...他们正是利用这种方式建立对此种食物的感觉。

2. 促进宝宝的语言能力以及社会性发展。

味觉训练的主要目的是让宝宝熟悉和辨别各种味道,并通过刺激其味蕾提高味觉的灵敏度。

例如有些宝宝会因为味觉功能发育不健全而出现拒绝吃固体食物的现象,这样就极容易造成宝宝进食的食物种类单一,进而造成其口部肌肉发育不良。宝宝不能很好地控制口部肌肉以及舌头的协调运动的话,就会影响其说话,如说话很晚,或口齿不清,这不仅影响他们语言能力的培养及提高,也会在一定程度上对其将来社会性的发展产生障碍和消极影响。


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05 - 如何保护宝宝的味觉 -

从以上内容,我们可以知道味觉对宝宝的成长同样具有重要的作用。那么日常生活中,我们应该怎么注意保护宝宝的味觉的。其实,保护婴儿味觉最重要的就是注意他们的饮食,忌口味过重、过甜、过咸等。

  • 避免刺激性口味

如果过早就让婴儿接触刺激性口味的话,可能会导致婴儿味觉反应迟钝,对以后的饮食以及健康也会造成一定程度的影响。因此,在6个月到1岁味觉快速发育的这段时期,家长一定要注意避免给其过重的口味刺激。

  • 减少调味料的使用

对于接受辅助食的婴儿,要尽量提供新鲜以及未调味的食物。很多家长会根据自己的口味喜好去给婴儿选择辅食,比如甜味的,在这里要提醒家长,原味的食物其实最易让婴儿接受,也最适合他们。家长可以选用一些能减少调味料使用的材料,比如凤梨、番茄等,以提供适当的甜味以及酸味,使口味上更具有变化。

  • 避免食用加工食品

大多数的加工食品为了延长保存期限,会添加较多的盐、糖以及其他调味料。如果宝宝单独食用这些加工品的话,这些成分的摄入量就会更多,不利于宝宝味觉的保护。


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感官 | 把握味觉关键期,宝宝不挑食~

对于宝宝来说,每样事物都有各自独特的味道,宝宝通过自身的感知来认识这个新的世界,他们喜欢将抓到的东西往嘴里送是认识这个世界的方式,所以妈妈们除了注意避免宝宝吞食之外,可以选择为宝宝提供不同味道的食物让宝宝品尝哦~当然了,每个宝宝的发育规律都不太一样,宝妈们要耐心等待~

撰文 | 盟小石母乳哺育指导 | Juno麻麻原创文章 | 投稿或转载请联系后台图片来源 | unsplash(侵删)参考资料:【1】《蒙台梭利早教方案》[意] 蒙台梭利【3】《伯克毕生发展心理学》[美] 劳拉·E·伯克 第四版【2】 《婴儿、儿童和青少年》[美] 劳拉·E·伯克 第五版

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