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[明盛.美食]汤面做法大全,不想做饭,就来碗香喷喷的汤面!

2019-07-18来源:胜利社区

 美食不仅仅讲究色、香、味,更注重健康!经典中餐、家常风味、时令美味...应有尽有!

食材:

面条100g、油适量、盐适量、香菇2朵、酱油适量、春葱2根、花椒适量、醋适量


做法:

1)把香菇和葱准备好。

2)把油烧热,放花椒炒出香味。

3)再放葱花炒出香味。

4)再放香菇炒出香味。

5)放盐炒匀。

6)倒入酱油。

7)倒入适量的水烧开。

8)再把面放入煮熟。

9)浇上少许醋,齐活!



【阳春面】



食材:

面条500g、猪油适量、肉汤适量、葱白适量、洋葱适量、香葱适量、醋适量


做法:

1)把洋葱和葱白切成长条。

2)把香葱切碎。

3)锅里放入适量的猪肉。

4)倒入洋葱和葱白翻炒。

5)要炒的锅里的料焦焦的。

6)准备一锅热水,加入面条。

7)用大火煮沸。

8)浇一点冷水。

9)再次煮沸后即可起锅了。

10)在碗里加入肉汤。

11)冲入适量的热水。

12)再把锅里炒好的料倒进去,加入面条,撒上香葱、浇上醋即可食用了。



【脆花生豆泡汤面】



食材:

面条200g、豆腐泡180g、油适量、盐适量、花生适量、拌面酱适量、葱适量、醋适量


做法:

1)备好花生,豆泡,面条,拌面酱。

2)豆花用清水微泡一下。

3)再热锅加油,将花生沥水下锅。

4)先小火微炸至均匀受热,最后再转大火催一下即可将花生出锅沥油备用。

5)另起锅,加清水煮开,将面条下锅。

6)煮至面条汤锅里的汤微开时,加适量细盐调味。

7)再将豆泡下锅煮制。

8)煮至豆泡熟,关火加适量葱花。

9)豆泡汤面出锅后,加适量拌面酱、醋。

10)再将炸好的花生加入即可。



【骨汤煮面】



食材:

面条150g、骨汤适量、油菜适量、榨菜适量、香肠适量、醋适量


做法:

1)油菜摘洗干净备用。

2)榨菜切丝,泡水去除咸味。

3)备好挂面和一支高汤。

4)锅中坐水烧开,加少许盐和油焯烫油菜,这样焯过得油菜比较绿,颜色也好看。

5)香肠切片备用。

6)锅中坐水,挤入高汤烧开。

7)下入面条煮熟。

8)放入香肠。

9)放入榨菜煮开即可。

10)将面条盛入碗中,浇少许醋,摆入焯好的油菜即可食用。



【西红柿鸡蛋面】



食材:

西红柿、鸡蛋、面条、葱、色拉油、盐、鸡精、高汤、番茄酱


做法:

1)西红柿洗净,切丁。

2)鸡蛋打入碗中,搅匀。

3)将面条入沸水锅中煮半熟,捞出晾凉。

4)炒锅放油,放西红柿丁、鸡蛋炒至鸡蛋液凝固。

5)加高汤(水)、番茄酱、盐、面条同煮。

6)关火,加鸡精调味,盛入碗中,撒上葱花即可。



【担担面】



食材:

面条300克、虾皮20克、葱花10克、腌香椿30克、辣椒子5克、红油50cc、花椒粉2克、芝麻酱40克,酱油50cc,醋20cc,味精2克、鸡汤100cc


做法:

1)芝麻酱分次加入鸡汤调开。

2)然后加入所有调料调匀。

3)水烧开放下面条。

4)加冷水再煮。

5)至熟将面条捞起沥干水分盛碗中。

6)加虾皮。

7)将调匀的调料浇在面条上。

8)撒上葱花,若想要更浓郁的味道,可再添加熟芝麻或熟花生粒,吃时拌匀即可。




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