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【杭州冬日美食图鉴】对不起,蟹蟹,我们把你干掉了!

2019-08-07来源:皖南网

 

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据说集齐了火锅七龙珠,可以召唤神龙?

据说下雪天约小伙伴一起烤肉增进友情

据说考验大胃王的最新方式是吃掉几只雪蟹



这个冬天在杭州城里漂浮着许多的美食传说

到底有多神奇?

本期大掌柜来一一揭晓!~


01

集齐火锅七龙珠

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召唤神龙!
 

对七条鱼早有所耳闻,

可惜一直没去拔草,

三墩店的七条鱼位置比较隐秘呀,

绕了一圈才找到他家,

门口有一个小按钮可以开门,

和老妈在门口傻站了半天



店内设有卡座、吧台等

坐在大厅的话可以看着厨师做寿司,

还是比较喜欢这种半开放式的,

毕竟得看看吃进肚子里的东西是怎么做出来的呀~



店门口有一个樱花图案的屏风作为遮挡,

到店比较早,

姗姗给我们安排了卡座,

私密性非常好,可以尽情的拍拍拍~



他家的杯子真的是好看到想带走,

上面的印花是七种鱼,

并且标明了食用的时期,

辨别不出来是什么品种的我就不献丑了。

 



土豆色拉


据说是店家秘制的呀,

里面放了胡萝卜、洋葱、培根等,

土豆泥的确很好吃,口感绵密,

上面还洒了色拉酱和鱼籽,

我妈吃了很多很多....


 

碳烤三文鱼寿司


所有碳烤或者火炙的寿司都要趁热吃,

不然凉了之后口感不佳,

上面的海草可以解腻,

我不吃三文鱼全给我老妈了~



旁边的姜片也可以搭配在一起食用喔!



重头戏——美人胶原锅


这道菜为七条鱼的招牌菜之一,

底料用的是草鸡银耳等熬制,

经过八小时后低温凝固而形成的胶原蛋白!

反正听起来就很厉害的样子,

喝喝喝!



雪白的球球真是令人喜爱~




看着圆滚滚的球慢慢融化真的太开心了~



姗姗说涮菜之前一定得先来一碗汤~

还贴心的帮我们装好了,

不用自己动手的感觉真好-

里面满满的都是胶原蛋白,

一嘴的粘稠感~

(暗示自己:喝了就会变好看、变好看!)



雪花和牛


别拦我,我要吃它个七八盘!!

肥瘦相间的和牛肉,

放进嘴里咀嚼简直幸福感爆棚~

最主要的是涮的时间不需要很长,

涮个十秒左右就可以吃了,

最适合不愿等待星人~



肉肉真好次~



蔬菜拼盘


看起来就很营养均衡!

想吃的青菜和菌菇类都有,

而且种类齐全,

小份的装盘不会因为吃不完而浪费、



全家福




特制松阪肉


wuwuwu...

好吃到哭泣,

前提是一定要趁热吃!

上面撒的黑胡椒real香喷喷呀~

肉质紧实但不会干干柴柴的,

一个人可以吃一盘,yeah~




建议店家给姗姗加鸡腿,

服务态度是真滴好呀,

而且有求必应,

老妈喜辣还特意给我们拿了辣椒酱和七味粉~

真是非常愉快的用餐体验~





七条鱼·日料美人胶原锅(三墩店)


地址:厚仁路265号香港城新天地5栋1楼

电话:15356641627

营业时间:周一至周日 11:00-14:00 17:00-22:00


02

约老朋友吃一顿烤肉

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能美酱好吃


如果一顿烤肉不够吃,那么中午吃完,晚上再吃一顿。




夏天要吃雪冰,那么冬天必吃烤肉。


没有篝火碳烤的粗犷,也有围炉而坐的温馨,约三五好友,转塘下沙城东,却也总能聚到一处,室外已经降到10度以下了,看着朋友一个个搓着小手呼着热气的走进来,烤肉的炭火已经架好了。




卿古,是老朋友的意思,这个词就像是个日语中的文言文,其实也很少会用了,取在餐厅名字里,倒是多了几分温情,和老朋友一起烤肉,不过吃完这顿烤肉,新朋友也能变成老朋友了。




我爱日式烤肉胜过韩式烤肉,可能和我喜欢吃牛肉胜过吃猪肉有关系。


秘制梅花肉是我们今日烤的第一份肉,这片大梅花比较薄,色泽稍偏暗,经过腌制就会很入味,油脂偏少,入口不腻。




牛仔骨是日式烤肉里常见的,烤盘的纹理,就像天然的艺术家,给普普通通地牛肉描绘出大千世界,贴近骨头部位的肉会很精,而且口感会偏脆,嚼劲。






卿古牛五花是颜值最高的一款烤肉,红色饱满,白色脂肪清冷,红白相间,像人间四月雨雪霏霏,口感也极佳,饱满的脂肪在口中晕染而开,宛如一片晶莹的雪花飘落在掌心,还没捂住就化了。




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